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Conoce a 'Simone', el nuevo bar de Joe Russo, director de 'Avengers'

Conoce a 'Simone', el nuevo bar de Joe Russo, director de 'Avengers'

19 de agosto del 2018
El restaurante abrirá sus puertas este 20 de septiembre en el distrito artístico de Los Ángeles.

Esta sí que no nos la habíamos visto venir. Aparentemente, la única especialidad de Joe Russo -uno de los directores marvelitas de cabecera que se mandó todo el rollo Avenger- no es calentar el horno del género superheróico con películas que calientan la taquilla con U$S 2 mil millones, sino los camotes con tahine, ajíes shishito y vinagreta de harissa. O, al menos, ese es el plaitllo principal de Simone, el nuevo restaurante que abrirá en este septiembre en Los Ángeles.




No nos quedan dudas: Joe es un sibarita. Amén de crear una de las obras cumbres del cine superheróico con inigualable buen gusto, el gourmand del Universo Cinematográfico de Marvel tiene un trabajado paladar a fuerza de los sendos rodajes en el corazón de Europa. Según confiesa a The Hollywood Reporter, el cineasta cultivó un sofisticado gusto por los licores mientras rodaba todas las Avengers.

Crédito: The Hollywood Reporter

Crédito: The Hollywood Reporter


Es por eso que Russo prestará más sus habilidades concentrándose en la carta de cócteles que creó junto al legendario barman escosés Iain McPherson. La propuesta sin dudas es superadora: además de un menú ilustrado, la lista de tragos ofrece un tour de force bebible por la historia del distrito artístico de L.A., celebrando su historia vinícola y cítrica… Y muchísimo scotch, grappa, y amaro que consiguió en sus exóticos viajes.

Crédito: The Hollywood Reporter

Crédito: The Hollywood Reporter


El bar es tan nómada como el propio Russo, que se adentró en el mundo del scotch gracias a su hija, que estudiaba en Edimburgo, y las escenas de acción de Infinity War. También hay muchísimo amaro y bebidas espirituosas herbales hechas por un cantinero que infusionaba sus propios licores que consiguió rodando Civil War en Berlín.

“Tenían a este increíble bartender que hacía sus propios licores. Mi favorito era su Markers Mark con chocolate en las rocas y un chorrito de oporto -uno de los mejores tragos nocturnos que podrías esperar”, dijo Russo sobre su favorito. ¿Y de accesorios? El bar está tan inspirado en el art decó de los ‘20 que es difícil elegir: entre la barra original Gio Ponti y demás objetos, él eligió su preferido.

Crédito: The Hollywood Reporter

Crédito: The Hollywood Reporter


Mi favorito es el abridor de champane. Es que si es cierto que mueren más personas anualmente por corchos de champagne que de por mordeduras de tiburón, cosndiero que esta es la manera más segura de abrir una botella de champagne”, asegura. Y tiene razón.

La comida de Simone correrá por cuenta de la chef estrella (literalmente, fue consagrada con una estrella Michelín) Jessica Largey con una fuerte visión vegetariana y gourmet… Y con tamaña carta de licores, bien vale tener la panza llena para experimentar. ¿Qué te parece a ti? ¿Lo visitarías?

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