'Rick and Morty': aprende a hacer tu propia salsa Szechuan

Gabriella Botello · sucucho

Publicado el 29 de abril del 2019

No tenemos que viajar en el tiempo al estreno de Mulan para conseguirla

Nos vamos a convertir en pepinillos, y dinamitar el continuo espacio-tiempo con portales astrales. Mientras bebemos whisky de una petaca. Es que finalmente tenemos la receta de la mítica salsa Szechuan para poder subirnos al trip de espera de Rick and Morty, el psicotrópico delirio animado de Dan Harmony y Justin Roiland.



Sí: nos va a dar algo. Las primeras -y bizarrísimas- tres temporadas de Rick and Morty son el material del que están animadas las leyendas de los dibujitos. Con 30 episodios y a razón de 10 episodios cada par de años, la serie que sale por la pantalla de Adult Swim se convirtió en culto con la misma velocidad que Morty le dice a Rick que es un idiota.

Y en gran parte, se lo debemos al primer episodio de la tercera temporada, The Rickshank Rickdemption, un delirio místico en el que R8ick escapa de la custodia de la Federación Galáctica… Y donde se pone de manifiesto la obsesión de Rick por la salsa Szechuan de McDonald's, que salió en celebración por la película animada Mulan y se suspendió poco después. Lo random de la obsesión fast food del genio Rick es desopilante y se conviritó en uno de los fenómenos que eyectaron a la serie al culto.


De hecho, la gente de McDonald’s volvió a producir la codiciada salsa Szechuan… Pero si vives en esta parte del cono sur y, como buen latino tercermundista, sabes que por más globalizada y globalizante que sea la hamburguesa del Payaso Ronald, pues jamás llegará por estas latitudes. Así que desde Fandango, que abogamos por la horizontalidad de oportunidades gastronómicas, te traemos este recetario para que hagas tu propia salsa Szechuan y te conviertas en el rey de los condimentos.La receta se la debemos, en realidad, al usuario de Reddit Xeropoint.

Básicamente, debes picar 6 dientes de ajo y calentarlos en una sartén. Luego, añades 4 cucharadas de vinagre balsámico y cuánta salsa de soja (no la baja en sodio)haga feliz a tu corazón. Aquí es donde vienen los ingredientes exóticos: a la preparación le sumas dos cucharadas de sake de ciruela y dejas cocinando la preparación para que se reduzca el alcohol. Una vez evaporado, agregas cuatro cucharadas de Sriracha (o cualquier salsa picante) y dos de azúcar morena. Para terminar, le echas ají molido, jengibre picado a gusto, y dejas que se cocine a fuego medio durante cinco minutos, mientras revuelves constantemente.

Si quieres probar que la salsa es, efectivamente, bien legítima, cómprate unos Nuggets de pollo del McDonald’s más cercano y transpórtate al mágico estreno de Mulan, allá por 1997. El condimento, por más parecido que sea (o no) al original, es delicioso y, considerando los precios exorbitantes que puedes pagar por la Szechuan original, hasta diríamos que cotiza en bolsa. Pruébala y nos cuentas.



Imagen de portada: Fotomontaje con imágenes de McDonald's y Adult Swim

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